BASTA TELEFONINI ai bambini. Creano problemi di salute, sono una deresponsabilizzazione dei genitori, diventano una dipendenza tecnologica e sottraggono l'esperienza sensoriale concreta necessaria per lo sviluppo. Basta!

Caras y Caretas inaugura la serie "Crónicas argentinas". Historias que abordan las costumbres, razones, pasiones y desvelos de los argentinos. La primera entrega es "El choripán", la comida nacional no solo porque porque es el sanguche preferido de los argentinos y uno de los diez mejores del mundo, sino porque consumimos la friolera de 600 millones por año. En nuestras casas, en las plazas, en las manifestaciones políticas, en los estadios. Pasen y vean, entonces, cómo empezó esta tradición y por qué es tan popular.
El choripán. De la Argentina para el ... continua

Ogni sigaretta è essenzialmente composta da tre elementi. Il più importante è il tabacco. La maggior parte delle sigarette in commercio contiene una miscela di tabacchi essiccati che differiscono non solo per la varietà della pianta, ma anche per il processo di lavorazione: alcuni sono fatti seccare in essiccatoi a temperatura e umidità controllate, altri al sole, altri ancora sono affumicati.
Le sigarette possono inoltre contenere tabacco espanso e ricostituito: si tratta degli scarti di lavorazione del tabacco “ricostituiti” in una lamina attraverso un ... continua

Disfrutamos de la hospitalidad Chilota con un rico Curanto en hoyo en la isla Mechuque, archipiélago de Chiloé, Chile.

Per restituire alla pelle di viso e corpo luminosità e idratazione dopo il sole e il caldo e prepararla al meglio per la nuova stagione, prepareremo insieme 2 maschere per il viso, 1 scrub e un detergente con ingredienti 100% naturali, bio, freschi e golosi presi direttamente dalla cucina di casa. Lo faremo in modo semplice, veloce e soprattutto senza bilancia.
Detergente viso con olio di vinaccioli e farina di castagne
Ingredienti
• 4 cucchiai di olio di vinaccioli (mandorle o sesamo in alternativa)
• 3 cucchiai di farina di castagne
• 1 o 2 gocce di ... continua

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Crema di riso - Classic
Ingredienti
• 100 g di riso integrale (possibilmente tondo)
• 600 ml di acqua
• 1 pz di sale
Procedimento
In un tegame dal fondo spesso, aggiungere il riso, già lavato, e l’acqua.
Appena arriva a bollore abbassare la fiamma al minimo nel fornello più piccolo, aggiungere un pizzico di sale e chiudere con il coperchio.
Lasciar cuocere per almeno 1h e 30 min verificando ogni tanto che non si attacchi.
A fine cottura si può frullare con un frullatore a immersione o lasciarlo così.
Crema di riso - Express
Ingredienti
• ... continua

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Arricchire il pane con le verdure di stagione è divertente, gustoso, creativo. Può anche essere un anti spreco svuota frigo e fare di un pane un pasto completo.
La focaccia della domenica sera
Ingredienti
• 500g farina tipo 1
• 50g lievito madre liquido pronto
• 300-350g di acqua tiepida
• 10g sale
• 15-20g olio
Procedimento
Impastare grossolanamente farina, lievito madre e buona parte dell’acqua, coprire e lasciar riposare per 30 min. Aggiungere sale e la rimanente parte di acqua, incordando bene la struttura, e, infine, incorporare ... continua

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Ecco cosa prepareremo insieme: un sale aromatizzato, con cui faremo un fermentato a secco e scopriremo i benefici degli olii essenziali e dei fermentati; un olio d’oliva aromatizzato con cui faremo una mayonese vegana e vedremo come l’olio essenziale la rende più digeribile; un miso aromatizzato, con cui faremo un pesto di avocado e l’olio essenziale valorizzerà il miso; un acidulato di umeboshi aromatizzato, con cui faremo un fermentato di verdure che unisce salute, tradizione, innovazione e gusto.
Sale marino integrale ai 4 sapori
Ingredienti
• 250 gr. ... continua

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Impariamo ad autoprodurre dei semplici detersivi con pochi ingredienti di facile reperibilità ed ecologici, come sapone vegetale bio da grattugiare; acido citrico; percarbonato di sodio; carbonato di sodio; fecola di patate o amido di mais; detersivo per piatti eco.
Insieme faremo: tabs per lavastoviglie; soluzione anticalcare a base di acido citrico; detersivo per bucato in polvere fatto in casa.
Tabs per lavastoviglie (per 30 tabs)
Ingredienti
• 400 ml di sodio citrato,
• 400 g carbonato di sodio,
• 150 g percarbonato di sodio puro,
• 1 cucchiaio di ... continua

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Koji, un ingrediente più che un alimento
Il koji è un cereale sul quale è stato fatto crescere un particolare ceppo di muffa nobile Aspergillus oryzae che produce molti enzimi, come amilasi e proteasi, in grado di trasformare gli alimenti.
Amazake, dai carboidrati complessi al dolce
Mescolare il riso cotto, l’acqua e il koji in parti uguali.
Mantenere a 55-60°C per 8 ore circa.
Verdure marinate in shio koji
Per preparare lo shio koji servono acqua e koji in parti uguali e il 5% sale.
Marinare le verdure per poche ore o diversi giorni.
Salumi vegetali, ... continua

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